Meniu
O carte de seară: preparate românești reinterpretate și vinuri de podgorie. Prețurile sunt în RON. Meniu demonstrativ (placeholder).
Filtrează
Preparate afișate: 20
Începuturi
Farfurii mici, de împărțit la lumina lumânării — așa începe seara.
- Bruschete cu roșii coapte lent și busuioc proaspăt 24 RON
Pâine de casă, roșii confiate în cuptorul cu lemne, ulei de măsline extravirgin. · 180g
- Gl
- Ceafă afumată în casă cu murături crocante 32 RON
Feliată subțire, alături de gogonele și castraveți murați după rețeta bunicii. · 150g
- Mu
- Salată de sfeclă coaptă cu brânză de capră și nucă caramelizată 34 RON
Sfeclă coaptă în sare, brânză cremoasă de capră, miez de nucă și dressing de miere. · 220g
- La
- Fc
- Ficăței de pui în sos de vin roșu și ceapă dulce 30 RON
Gătiți lent în Fetească Neagră, cu ceapă caramelizată și pâine prăjită. · 160g
- Gl
Ciorbe & supe
Fierturi lungi, aduse aburinde — căldura de dinaintea nopții.
- Ciorbă de burtă cu smântână și usturoi 28 RON
Zeamă limpede, gătită îndelung, dreasă cu gălbenuș și smântână, cu ardei iute alături. · 400ml
- La
- Ou
- Te
- Ciorbă rădăuțeană de pui 26 RON
Variantă blândă a ciorbei de burtă, cu piept de pui, dreasă cu smântână. · 400ml
- Ou
- Te
- La
- Supă cremă de dovleac copt cu semințe prăjite 24 RON
Dovleac copt la cuptor, puțină smântână, ulei de dovleac și semințe crocante. · 350ml
- La
Principale
Inima mesei: feluri gătite fără grabă, pentru o seară întreagă.
- Mușchi de vită la grătar cu piure trufat 78 RON
Vită maturată, gătită mediu, piure catifelat cu unt și trufe, jus de vin roșu. · 250g
Alegerea bucătarului
Se potrivește cu Fetească Neagră, sec
- La
- Pulpă de rață confit cu varză roșie 64 RON
Rață gătită lent în propria grăsime, varză roșie călită cu vin și scorțișoară. · 280g
Se potrivește cu Fetească Neagră
- Te
- Somon la grătar cu sparanghel și unt de lămâie 68 RON
File de somon cu piele crocantă, sparanghel verde, emulsie de unt și lămâie. · 240g
Se potrivește cu Fetească Regală, demisec
- Pe
- Sarmale în foi de viță cu mămăliguță 46 RON
Sarmale mici, învelite în foi de viță, cu mămăliguță caldă și smântână. · 300g
Alegerea bucătarului
Se potrivește cu Fetească Neagră
- Te
- Risotto cremos cu ciuperci de pădure și parmezan 52 RON
Orez carnaroli, ciuperci de pădure, parmezan maturat și unt spumat. · 260g
- La
- Te
- Pește alb à la grecque, de post 54 RON
File de pește alb înăbușit cu legume, roșii și măsline, servit rece sau cald. · 240g
- Pe
- Te
- Legume de sezon la cuptor cu hummus de casă 42 RON
Legume rădăcinoase glazurate, hummus cremos și susan prăjit. · 300g
- Su
Deserturi
Ultima dulceață, înainte ca lumânarea să se stingă.
- Papanași pufoși cu smântână și dulceață de afine 26 RON
Prăjiți pe loc, cu smântână groasă și dulceață de afine de munte. · 200g
Alegerea bucătarului
- Gl
- Ou
- La
- Tartă fină de ciocolată cu sare de mare 28 RON
Ganache intens de ciocolată neagră, blat fraged, fulg de sare Maldon. · 140g
- Gl
- Ou
- La
- So
- Înghețată de casă cu fistic 22 RON
Cremă rece de fistic, presărată cu miez de fistic caramelizat. · 120g
- La
- Fc
Vinuri & băuturi
Podgorii românești, turnate lângă flacără.
- Fetească Neagră, sec (pahar) 24 RON
Roșu românesc corpolent, note de prună uscată și mirodenii. Podgorie Dealu Mare. · 150ml
- Ds
- Fetească Regală, demisec (pahar) 20 RON
Alb aromat, proaspăt, cu note florale și de măr verde. · 150ml
- Ds
- Limonadă de casă cu cimbru și miere 16 RON
Lămâie proaspătă, cimbru, un strop de miere, apă minerală rece. · 400ml
Nicio farfurie nu se potrivește — încearcă mai puține filtre.